Vinho Villa Wolf Pinot Noir - Dr. Loosen

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SOBRE O PRODUTOR:
A região do Pfalz está localizada entre as montanhas Haardt e o rio Reno, vizinha à Alsácia. As
montanhas Haardt protegem a região do rigor do clima no Atlântico norte, fazendo de Pfalz uma
das mais quentes e secas regiões da Alemanha. Portanto, atingir a maturação plena é bastante
comum para as uvas do Pfalz. Em seu estilo clássico, os vinhos do Pfalz são mais encorpados,
têm maior grau alcoólico e aromas de frutas mais maduras dos que os do norte do país.
A Villa Wolf está localizada no distrito de Wachenheim, no centro de uma zona conhecida como
Médio Haardt. Fundada em 1756, a Villa Wolf foi uma vinícola muito bem sucedida e respeitada
por mais de dois séculos. Nos últimos anos do século XX, porém, carecia de uma mão firme a
guiar sua produção. Ninguém melhor do que Ernst Loosen para tal empreitada!
Em 1996, Ernst adquiriu a Villa Wolf e implementou medidas para resgatar a vocação de
qualidade e o prestígio dos vinhos dessa casa. Assim como na propriedade de sua família no
Mosel, Ernst encontrou o desafio de revitalizar uma vinícola dormente, mas abençoada por
vinhedos antigos e de alta qualidade. Desta maneira, o sucesso era apenas questão de tempo e
Ernst pôde complementar seu portfólio de Rieslings delicados do Mosel, com uma gama de
brancos e tintos mais encorpados e típicos do Pfalz.
SOBRE O VINHO:
A região do Pfalz é uma das mais ensolaradas da Alemanha e, por esta razão, possui tradição na
produção de Pinot Noir. Lá é chamada de Spätburgunder, a tinta borgonhesa que encanta e
desafia Ernst Loosen. Aqui temos um Pinot Noir tipicamente europeu, delicado e refrescante.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
Tipo: tinto seco.
Uva(s): Pinot Noir.
Vinificação: em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada.
Amadurecimento: 50% do vinho em barricas usadas de carvalho francês por 12-15 meses.
Graduação alcoólica: 12,5%
Acidez: ___ g/l. (pH ___)
Açúcar Residual: 2,0 g/l.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Cor: vermelho-cereja brilhante.
Aroma: elegante, revela notas de cereja fresca e frutas vermelhas, um toque de pimenta negra,
ervas, nuanças defumadas e terrosas
Sabor: na boca é suculento e fluido, com médio corpo, gostosa e vibrante acidez, taninos macios,
sabores de fruta vermelha e especiarias, terminando fresco e com boa persistência.
SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:
Aves de carne escura, como pato e codorna, bem como com carnes vermelhas grelhadas e
queijos de massa mole.
Servir a 15-17°C

PREMIAÇÕES:
- 2015: WE90
- 2012: DEC92
A J.L. Wolf foi eleita vinícola de melhor relação preço-qualidade pela
Wine & Spirits em 2006.