Vinho Mi Terruño Syrah

Descrição:

Região de origem: Santa Rosa, Mendoza.
Detalhes da vinha: solo aluvial e irrigação por gotejamento.
Clima: seco e continental, com grande exposição ao sol que permite uma maturação perfeita.
Cultivo da videira: posição de liberação vertical em treliças.
Dados de colheita: escolhidos manualmente na última semana de março.
Rendimento: 12 000 Kg / Ha.
Vinificação: as uvas foram descascadas e esmagadas. Maceração antes da fermentação.
10 dias de fermentação em tanques de aço inoxidável a 25-29ºC. Micro-oxigenação Fermentação maloláctica natural.
Operações de pré-engarrafamento: filtração com diatomáceas e membranas.
Cor: vermelho escuro rubi violeta escuro
Aromas: pimenta, damasco e amora combinam com notas de figos secos
Paladar: taninos aveludados, acabamento agradável e equilibrado
Conteúdo de álcool: 13,50% vol (20º C)
Acidez total: ácido tartárico / l 4,75 g
Açúcar residual: 2,3 g / l
Temperatura de serviço: 16-18ºC / Bodega até 2 anos.
Aproveite com lombo e queijos maduros